Torta de Frango com BatataPalha
ingredientes
* 1 peito de frango sem osso, cozido e desfiado
* 1 sachê de molho de tomate
* 1 pacote de batata palha
* 2 pacotes de pão de forma sem casca
* 1 vidro de maionese
* 2 caixinhas de creme de leite
* 1/2 caixa de leite de vaca
* 1/2 lata de milho
* 1 cebola
* Azeitona (a gosto)
* Salsinha, cebolinha e sal a gosto.
modo de preparo
Cozinhe o frango como de costume e desfie. Em uma panela coloque azeite, pique a cebola e doure, acrescente o frango já cozido e deixe fritar um pouco, acrescente milho, molho de tomate o suficiente para dar uma cor ao frango, azeitonas e por último salsinha e cebolinha picadas. Reserve.
Em um recipiente coloque as 2 caixinhas de creme de leite e leite de vaca o suficiente para o creme de leite ficar mais líquido. Passe o pão de forma sem casca nessa mistura um a um.
Em uma forma grande, de preferência retangular vá colocando o pão de forma de maneira uniforme até fazer uma camada de pão, passe uma camada de maionese não muito grossa e coloque o frango, repita o processo (passe o pão na mistura de creme de leite com leite, camada de maionese, camada de frango e pão). A torta vai ficar com 2 camadas de pão no meio e mais a ultima camada que deve ser de pão.
Leve a geladeira.
Quando for servir acrescente a batata palha.
Dica: Não deixe de usar a mistura de creme de leite e leite de vaca, pois essa mistura da a cremosidade e todo o sabor ao prato.
Não sei o rendimento certo, mas rende bastante, ideal para festas, confraternizações ou mesmo para uma família que adora comer como a minha.
http://www.receitas.com/torta-de-frango-com-batata-palha-4e738f6b88119651ed000014
Torta cremosa de frango
ingredientes
* Molho branco
* 1 litro de leite
* 8 colheres de farinha de trigo sal à gosto
* 1 caixinha de creme de leite
* 1 colher de margarina
* Recheio
* 1 kg de peito de frango cozido edesfiado
* 1 vidro médio de azeitonas
* 2 cebolas picadas
* 1 dente de alho
* 4 tomates picados
* 1 vidro de palmito cheiro verde
* 1 caldo de galinha
* 4 colheres de óleo
* Pimenta de cheiro
* Sal à gosto
* 2 colheres de extrato de tomate
Cobertura
* 250 g de queijo da sua preferência ralado ou fatiado.
* 200 g de batata palha
modo de preparo
Molho branco
Coloque para ferver o leite coma margarina, engrosse com a farinha de trigo, adicione o sal. Assim que engrossar o leite desligue, e acrescente o creme de leite, misturando bem. Reserve.
Recheio
Refogueno óleo a cebola, o alho, os tomates, extrato de tomate, pimenta de cheiro,e o frango desfiado. Coloque os outros ingredientes: azeitonas picadas, palmito picado, o caldo de galinha e sal. Em seguida adicione 1 copo (americano) de leite c/ 1 colher (sopa) de amido de milho. Reserve.
Montagem da torta
1º passo – Coloque o molho branco num refratário grande;
2º passo – esparrame por cima do molho branco, o recheio de frango;
3º passo -cubra com o queijo; Leve ao forno até derreter o queijo.
Retire do forno e salpique com batata palha.
Bolo salgado Delicia
ingredientes
* 500gramas de peito de frango
* 1cebola
* 2 dentes de alho
* 1 caldo de galinha
* 1 pacote de pão de forma(retirar a casca)
* 1cenoura ralada
* 1 pote de maionese de 500gramas
* 1 pacote de batata palha
* salsa e cebolinha a gosto
* Para cobrir preparar um purê tradicional de batatas
modo de preparo
Cozinhe o frango com a cebola,alho e o caldo de galinha por 10 minutos,escorra e desfie,acrescente maionese,cenoura ralada,salsa e
cebolinha misture tudo e reserve.Com o pão e recheio de frango faça camadas termine com pão e cubra passando o purê de batata,polvilhe
a batata palha.Leve para gelar 1h.Bom apetite
http://www.receitas.com/bolo-salgado-delicia-4d320186eecc773e71019ead
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sábado, 21 de janeiro de 2012
Torta de Limão
ingredientes
Massa:
* 1 pacote de biscoito maisena
* 5 colheres (sopa) de margarina
Creme de limão
* 2 latas de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 3 limões
Cobertura
* 3 ovos
* 5 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador. Misture a farinha de biscoitos com a margarina até formar uma massa. Distribua a massa pela fôrma, de preferência uma de aro removível. Faça pequenos furos na massa com um garfo, para que ela não crie bolhas ao ir para o forno. Leve ao forno médio por 5 min.
Recheio:
Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. Tire do fogo e espere esfriar. Misture o creme de leite e o suco dos limões. O ideal é que o creme fique com bastante gosto de limão, para balancear o doce da cobertura.
Cobertura
Bata as claras até que elas obtenham o ponto em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 min em média.
Montagem:
Pegue a fôrma com a massa, coloque o recheio. Delicadamente, espalhe a cobertura por cima do creme de limão. Coloque raspas de limão para enfeitar e leve para a geladeira.
http://www.receitas.com/torta-de-limao-4d25da1d406b362a9602b287
Massa:
* 1 pacote de biscoito maisena
* 5 colheres (sopa) de margarina
Creme de limão
* 2 latas de leite condensado
* 1 lata de creme de leite
* 3 limões
Cobertura
* 3 ovos
* 5 colheres (sopa) de açúcar
modo de preparo
Massa:
Triture os biscoitos no liquidificador. Misture a farinha de biscoitos com a margarina até formar uma massa. Distribua a massa pela fôrma, de preferência uma de aro removível. Faça pequenos furos na massa com um garfo, para que ela não crie bolhas ao ir para o forno. Leve ao forno médio por 5 min.
Recheio:
Coloque o leite condensado em uma panela e leve ao fogo. Mexa até ficar consistente. Tire do fogo e espere esfriar. Misture o creme de leite e o suco dos limões. O ideal é que o creme fique com bastante gosto de limão, para balancear o doce da cobertura.
Cobertura
Bata as claras até que elas obtenham o ponto em neve. Acrescente o açúcar aos poucos e continue batendo por 3 min em média.
Montagem:
Pegue a fôrma com a massa, coloque o recheio. Delicadamente, espalhe a cobertura por cima do creme de limão. Coloque raspas de limão para enfeitar e leve para a geladeira.
http://www.receitas.com/torta-de-limao-4d25da1d406b362a9602b287
domingo, 8 de janeiro de 2012
Pão Petrópolis
ingredientes
* 50 g de açúcar (¼ xícara de chá)
* 400 g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
* 1 pitada de sal
* 30 g de fermento fresco (2 tabletes)
* 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
* 180 ml de leite (¾ xícara de chá)
* 1 ovo
* 1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto
modo de preparo
1°- Numa tigela coloque 50 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal e misture. Reserve.
2°- Coloque numa outra tigela 30 g de fermento fresco, 1 colher (sopa) de manteiga, 180 ml de leite e 1 ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha
(reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênea. Dica: polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica
entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
3°- Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para uma forma de bolo inglês (25 cm X 10 cm e 6 cm de
altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com 1 gema misturada
com 1 colher (chá) de café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.
4°- Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em
seguida.
http://www.receitas.com/maisvoce/pao-petropolis-4e85b80f1d3a3c3bb100147e
* 50 g de açúcar (¼ xícara de chá)
* 400 g de farinha de trigo (2 ½ xícara de chá)
* 1 pitada de sal
* 30 g de fermento fresco (2 tabletes)
* 1 colher (sopa) de manteiga (15 g)
* 180 ml de leite (¾ xícara de chá)
* 1 ovo
* 1 gema misturada com 1 colher (chá) de café pronto
modo de preparo
1°- Numa tigela coloque 50 g de açúcar, 400 g de farinha de trigo e 1 pitada de sal e misture. Reserve.
2°- Coloque numa outra tigela 30 g de fermento fresco, 1 colher (sopa) de manteiga, 180 ml de leite e 1 ovo e misture bem. Adicione a mistura de farinha
(reservada acima) e sove bem até ficar uma massa homogênea. Dica: polvilhe um pouco de farinha de trigo nas mãos para desgrudar a massa que fica
entre os dedos. Deixe a massa descansar por 20 minutos.
3°- Modele a massa dando formato do pão, polvilhe com farinha de trigo e transfira massa para uma forma de bolo inglês (25 cm X 10 cm e 6 cm de
altura) forrada com papel manteiga nas laterais deixando 10 cm de papel para o lado de fora da forma. Pincele a massa de pão com 1 gema misturada
com 1 colher (chá) de café pronto e deixe crescer até a massa dobrar de tamanho.
4°- Leve o pão ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 30 minutos ou até dourar. Retire do forno, desenforme, retire o papel manteiga e sirva em
seguida.
http://www.receitas.com/maisvoce/pao-petropolis-4e85b80f1d3a3c3bb100147e
Torta de Hamburgue
Ingredientes Massa:
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.
Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto
Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Montagem
Unte um refratário ou forma de alumíno com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.
2 xicaras (chá) de farinha
1/2 xícara (chá) de oleo
2 xicaras (chá)de leite
2 colheres (sopa) de fermento em pó
50g de queijo ralado
1 cebola pequena picada
1/2 dente de alho picado
1/2 caldo de legumes (cubo)
oregano, manjericão e pimenta do reino a gosto
queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar no final.
Ingredientes Recheio:
8 hamburguers inteiros crus (comprados prontos ou feitos em casa)
2 tomates grandes cortados em rodelas finas
200g de queijo mussarela em cubos
cebola e orégano a gosto
Modo de Preparo da Massa:
Bata tudo no liquidificador com excessão do fermento. Quando estiver uma massa homogênea, acrescente o fermento em pó e bata apenas para misturar.
Montagem
Unte um refratário ou forma de alumíno com manteiga e farinha de trigo. Coloque metade da massa, arrume os hamburguers, as fatias de tomate, o queijo mussarela, a cebola e o orégano. Coloque o restante da massa por cima, polvilhe queijo parmesão. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média. Assei a minha por uns 40 minutos.
Rosquinha de São João
Receita:Rosquinha de São João
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
2 colh de Pó royal
2 col de açucar
Farinha até dar ponto de enrolar.
Modo de Fazer:Bata no liquificador os ovos inteiros,acrescente o leite condensado,o açucar e o fermento.
Passe para uma tigela e junte a farinha até que dê ponto de enrolar e que não grude nas mãos.Obs Esse
eu fiz assado.(unte e enfarinhe a assadeira)Pode fazer tb frito.Depois passe no açucar e canela(Tb fica muito bom).
Boa receita a todas.Beijos.
4 ovos inteiros
1 lata de leite condensado
2 colh de Pó royal
2 col de açucar
Farinha até dar ponto de enrolar.
Modo de Fazer:Bata no liquificador os ovos inteiros,acrescente o leite condensado,o açucar e o fermento.
Passe para uma tigela e junte a farinha até que dê ponto de enrolar e que não grude nas mãos.Obs Esse
eu fiz assado.(unte e enfarinhe a assadeira)Pode fazer tb frito.Depois passe no açucar e canela(Tb fica muito bom).
Boa receita a todas.Beijos.
Escondidinho de bacalhau
Escondidinho de bacalhau - Receita natal 2009
500g de Bacalhau dessalgado e desfiado
Batatas Médias
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pouquinho de leite (para o purê)
3 dentes de alho
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa) alho poro picado
4 colheres (sopa) azeite
Salsinha a gosto
Azeitonas pretas a gosto
2 tomates sem pele, sem sementes e picados
3 colheres (sopa) requeijão light
50ml de Vinho branco seco
Farinha de Rosca
100g de queijo parmesão ralado
Cozinhe as batatas faça um purê e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e frite cebola, alho e alho-poró.
Acrescente o bacalhau, mexa bem em seguida acrescente os tomates, os pimentões, a pimenta-do-reino e acerte o sal. Acrescente o vinho, as azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir todo o líquido.
Por último, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e o requeijão light.
Num refratário coloque metade do purê de batatas, depois distribua o recheio e por cima coloque o restante do purê.
Faça uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
Polvilhe a mistura sobre o escondidinho. Levei ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco
E pode escolher um tinto, porque como dizem os portugueses, "bacalhau não é peixe, bacalhau é bacalhau".
http://casaspossiveis.blogspot.com/2008/12/bacalhoada-sem-mistrio.html
500g de Bacalhau dessalgado e desfiado
Batatas Médias
1 colher (sopa) de manteiga
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 pouquinho de leite (para o purê)
3 dentes de alho
1 pimentão verde picado
1 pimentão vermelho picado
1 cebola média picada
1 colher (sobremesa) alho poro picado
4 colheres (sopa) azeite
Salsinha a gosto
Azeitonas pretas a gosto
2 tomates sem pele, sem sementes e picados
3 colheres (sopa) requeijão light
50ml de Vinho branco seco
Farinha de Rosca
100g de queijo parmesão ralado
Cozinhe as batatas faça um purê e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e frite cebola, alho e alho-poró.
Acrescente o bacalhau, mexa bem em seguida acrescente os tomates, os pimentões, a pimenta-do-reino e acerte o sal. Acrescente o vinho, as azeitonas e deixe cozinhar em fogo baixo até reduzir todo o líquido.
Por último, desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e o requeijão light.
Num refratário coloque metade do purê de batatas, depois distribua o recheio e por cima coloque o restante do purê.
Faça uma mistura de farinha de rosca e queijo parmesão.
Polvilhe a mistura sobre o escondidinho. Levei ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco
E pode escolher um tinto, porque como dizem os portugueses, "bacalhau não é peixe, bacalhau é bacalhau".
http://casaspossiveis.blogspot.com/2008/12/bacalhoada-sem-mistrio.html
Bolinho de Bacalhau Assado
Ingredientes e preparo
1/2 Kg bacalhau dessalgado
1/2 Kg batatas cozidas e espremidas em purê
1 cebola grande bem batidinha
2 colheres de sopa de Amido de Milho
1/2 xícara de azeite
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
3 ovos inteiros
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Processe ou desfie bem o bacalhau; aqui eu faço como a mamãe; desfiado.
Misture com o purê de batatas, as gemas, a cebola, o amido, o azeite, cheiro verde.Salgue se necessário e por último coloque as claras em neve e o fermento.
NOTA: A mamãe aprendeu a fazer os bolinhos com minha avó portuguesa, e eu aprendi a vendo fazer, até hoje não tinha escrito a receita, mas lembro que ela misturava ao bacalhau desfiado os ovos, a salsinha, a pimentinha bem picadinha (a mamãe é mineira e sem pimenta nada tem graça) e acrescentava uma nuvem de farinha de trigo ao purê de batatas.
Os bolinhos depois de preparados desmanchavam na boca, parecia comida de anjo - Era mesmo para comer de joelhos.
Para a mamãe era uma luta, tinha hora que ela dava um berro porque a gente ia roubando os bolinhos antes de irem para a mesa.
Coloquem em forminhas de empadas descartáveis previamente untadas e enfarinhadas. Forminhas de empadas também dá certo.
Leve ao forno médio até dourar...
Postei aqui no final de 2008 outras receitas que gosto de fazer com bacalhau, além de várias dicas sobre os cuidados com a compra do bacalhau, armazenamento, congelamento e dessalgue etc
1/2 Kg bacalhau dessalgado
1/2 Kg batatas cozidas e espremidas em purê
1 cebola grande bem batidinha
2 colheres de sopa de Amido de Milho
1/2 xícara de azeite
2 colheres de sopa rasas de fermento em pó
3 ovos inteiros
Pimenta do reino a gosto
Cheiro verde picado a gosto
Processe ou desfie bem o bacalhau; aqui eu faço como a mamãe; desfiado.
Misture com o purê de batatas, as gemas, a cebola, o amido, o azeite, cheiro verde.Salgue se necessário e por último coloque as claras em neve e o fermento.
NOTA: A mamãe aprendeu a fazer os bolinhos com minha avó portuguesa, e eu aprendi a vendo fazer, até hoje não tinha escrito a receita, mas lembro que ela misturava ao bacalhau desfiado os ovos, a salsinha, a pimentinha bem picadinha (a mamãe é mineira e sem pimenta nada tem graça) e acrescentava uma nuvem de farinha de trigo ao purê de batatas.
Os bolinhos depois de preparados desmanchavam na boca, parecia comida de anjo - Era mesmo para comer de joelhos.
Para a mamãe era uma luta, tinha hora que ela dava um berro porque a gente ia roubando os bolinhos antes de irem para a mesa.
Coloquem em forminhas de empadas descartáveis previamente untadas e enfarinhadas. Forminhas de empadas também dá certo.
Leve ao forno médio até dourar...
Postei aqui no final de 2008 outras receitas que gosto de fazer com bacalhau, além de várias dicas sobre os cuidados com a compra do bacalhau, armazenamento, congelamento e dessalgue etc
ROCAMBOLE DE BACALHAU
resumo
Rocambole salgado com massa de pão-de-ló e salsinha, recheado de bacalhau desfiado.
ingredientes
3 Unidade(s) Ovos
1/2 Colher(es) de chá Sal
5 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1/2 Colher(es) de chá Fermento em pó
1 Colher(es) de sopa Salsinha picada
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
1 Dente(s) Alho amassado
1/2 Unidade(s) Cebola média picada
1 Colher(es) de chá Sal
2 Colher(es) de chá Extrato de tomate elefante
2 Colher(es) de sopa Pimentão vermelho picado
2 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1 Xícara(s) Ades original
A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
A gosto Para forrar: papel manteiga
Modo de preparo
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
2.Unte uma assadeira média (33 x 23 cm). Forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
3.Bata na batedeira as claras até formarem ponto em neve. Junte aos poucos o sal e as gemas.
4.Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e a salsinha.
5.Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido. Retire o papel-manteiga e enrole, com o pano, formando um rocambole. Reserve até amornar.
6.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente. Junte o bacalhau, a cebolinha, o sal, o extrato de tomate elefante, o pimentão e refogue por 5 minutos.
7.Dissolva a farinha no ades original e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e reserve até amornar.
8.Desenrole a massa reservada e espalhe o recheio. Enrole novamente formando o rocambole. Sirva em seguida.
9.Dica: meio quilo de bacalhau cru rende de 200 a 250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
Rocambole salgado com massa de pão-de-ló e salsinha, recheado de bacalhau desfiado.
ingredientes
3 Unidade(s) Ovos
1/2 Colher(es) de chá Sal
5 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1/2 Colher(es) de chá Fermento em pó
1 Colher(es) de sopa Salsinha picada
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva
1 Dente(s) Alho amassado
1/2 Unidade(s) Cebola média picada
1 Colher(es) de chá Sal
2 Colher(es) de chá Extrato de tomate elefante
2 Colher(es) de sopa Pimentão vermelho picado
2 Colher(es) de sopa Farinha de trigo
1 Xícara(s) Ades original
A gosto Para untar e enfarinhar: margarina farinha de trigo
A gosto Para forrar: papel manteiga
Modo de preparo
1.Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).
2.Unte uma assadeira média (33 x 23 cm). Forre com papel manteiga, unte novamente e enfarinhe. Reserve.
3.Bata na batedeira as claras até formarem ponto em neve. Junte aos poucos o sal e as gemas.
4.Retire da batedeira e misture delicadamente a farinha, o fermento e a salsinha.
5.Coloque na assadeira reservada e leve ao forno por 10 minutos ou até que um palito, depois de espetado na massa, saia limpo. Retire do forno e desenforme ainda quente sobre um pano úmido. Retire o papel-manteiga e enrole, com o pano, formando um rocambole. Reserve até amornar.
6.Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e frite o alho e a cebola até dourar levemente. Junte o bacalhau, a cebolinha, o sal, o extrato de tomate elefante, o pimentão e refogue por 5 minutos.
7.Dissolva a farinha no ades original e acrescente ao refogado. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos ou até engrossar. Retire do fogo e reserve até amornar.
8.Desenrole a massa reservada e espalhe o recheio. Enrole novamente formando o rocambole. Sirva em seguida.
9.Dica: meio quilo de bacalhau cru rende de 200 a 250 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado
ESCONDIDINHO DE CARNE MOÍDAhellmanns-pt
Receita enviada por
hellmanns-pt
tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
Redescubra essa deliciosa receita original do nordeste nessa mistura bem brasileira!
ingredientes
1/2 Quilo(s) Batata cozida e espremida,
1 Xícara(s) Leite,
1/2 Colher(es) de chá Sal para o purê,
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva,
1/2 Quilo(s) Carne moída,
2 Unidade(s) Tomates médios, sem sementes, picados
1/2 Colher(es) de chá Sal para carne moída
1 Colher(es) de sopa Azeitonas verdes picadas
1/2 Xícara(s) Maionese hellmann?s
2 Colher(es) de sopa Extrato de tomate elefante
2 Colher(es) de sopa Salsinha
A gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar
1/2 Unidade(s) Cebola
modo de preparo
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °c).
2.Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve
3.Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.
4.Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.
5.Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.
6.Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
http://br.msn.recepedia.com/profile/hellmanns-pt/escondidinho-de-carne-moida
hellmanns-pt
tempo de preparo: De 30 minutos a 1 horas
serve: 5 ou mais porções
Redescubra essa deliciosa receita original do nordeste nessa mistura bem brasileira!
ingredientes
1/2 Quilo(s) Batata cozida e espremida,
1 Xícara(s) Leite,
1/2 Colher(es) de chá Sal para o purê,
1 Colher(es) de sopa Azeite de oliva,
1/2 Quilo(s) Carne moída,
2 Unidade(s) Tomates médios, sem sementes, picados
1/2 Colher(es) de chá Sal para carne moída
1 Colher(es) de sopa Azeitonas verdes picadas
1/2 Xícara(s) Maionese hellmann?s
2 Colher(es) de sopa Extrato de tomate elefante
2 Colher(es) de sopa Salsinha
A gosto Queijo parmesão ralado para polvilhar
1/2 Unidade(s) Cebola
modo de preparo
1.Pré-aqueça o forno em temperatura média (180 °c).
2.Em uma panela, coloque a batata, o leite e o sal e leve ao fogo, mexendo sempre, até ficar cremoso e homogêneo. Reserve
3.Em uma panela média, aqueça o azeite e frite a carne até perder a cor avermelhada. Junte os tomates, o sal e refogue por 3 minutos.
4.Acrescente as azeitonas, a maionese , o extrato de tomate elefante e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo, adicione a salsinha e misture.
5.Coloque em um refratário retangular médio (31 x 19 cm) a carne moída e cubra com o purê.
6.Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno médio por 15 minutos ou até dourar levemente. Sirva a seguir.
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TORTA DE QUEIJO
ingredientes
conversor de medidasquantidade de escolha... escolha... Quilos Gramas Litros Mililitos Colher de sopa Colher de chá Xícaras Copos para escolha... escolha... Qtde Medida Ingrediente
5 Colher(es) de sopa Marganina (massa)
1 Xícara(s) Farinha de trigo (massa)
1 Unidade(s) Gema (massa)
250ml Copo(s) De leite (recheio)
250g Grama(s) De queijo branco fresco (recheio)
4 Unidade(s) Ovos (recheio)
1 Unidade(s) Pacote de queijo parmesão 50 g (recheio)
A gosto Sal (este vai na massa)
modo de preparo
1.Massa 1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes de massa e misture até desgrudar das mãos. ( são os 4 primeiros margarina, farinha, a gema e o sal a gosto). 2. Forre um refratário (não muito peueno) com a massa, apertando bem com as mãos.
2.Recheio 1. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador 2. Despeje sobre a massa no refratário 3. Leve ao forno médio pré aqueci por 30 min. Ou até ficar dourado.
conversor de medidasquantidade de escolha... escolha... Quilos Gramas Litros Mililitos Colher de sopa Colher de chá Xícaras Copos para escolha... escolha... Qtde Medida Ingrediente
5 Colher(es) de sopa Marganina (massa)
1 Xícara(s) Farinha de trigo (massa)
1 Unidade(s) Gema (massa)
250ml Copo(s) De leite (recheio)
250g Grama(s) De queijo branco fresco (recheio)
4 Unidade(s) Ovos (recheio)
1 Unidade(s) Pacote de queijo parmesão 50 g (recheio)
A gosto Sal (este vai na massa)
modo de preparo
1.Massa 1. Em um recipiente, coloque todos os ingredientes de massa e misture até desgrudar das mãos. ( são os 4 primeiros margarina, farinha, a gema e o sal a gosto). 2. Forre um refratário (não muito peueno) com a massa, apertando bem com as mãos.
2.Recheio 1. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador 2. Despeje sobre a massa no refratário 3. Leve ao forno médio pré aqueci por 30 min. Ou até ficar dourado.
TORTA RÁPIDA DE QUEIJO
Ingredientes
. 200 g de biscoito cream craker
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 clara.
Recheio:
. 2 ovos
. 300 g de queijo prato ralado
. 100 g de queijo provolone ralado
. 100 g de ricota esfarelada
. 1 xícara (chá) de leite
. Sal a gosto
. 1 lata de creme de leite morno
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Pique grosseiramente o biscoito, acrescente a margarina, a clara e, com a ponta dos dedos, trabalhe a
massa até formar uma farofa. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 21 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga.
Pressione bem e asse durante cinco minutos.
Recheio: No liquidificador, bata os ovos, os queijos, o leite, sal e misture o creme de leite. Ponha o recheio sobre a massa e leve
à geladeira por 20 minutos. Asse a torta por 50 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva em seguida.
. 200 g de biscoito cream craker
. 3 colheres (sopa) de margarina
. 1 clara.
Recheio:
. 2 ovos
. 300 g de queijo prato ralado
. 100 g de queijo provolone ralado
. 100 g de ricota esfarelada
. 1 xícara (chá) de leite
. Sal a gosto
. 1 lata de creme de leite morno
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Pique grosseiramente o biscoito, acrescente a margarina, a clara e, com a ponta dos dedos, trabalhe a
massa até formar uma farofa. Com a farofa, forre o fundo de uma forma de 21 cm de diâmetro, forrada com papel manteiga.
Pressione bem e asse durante cinco minutos.
Recheio: No liquidificador, bata os ovos, os queijos, o leite, sal e misture o creme de leite. Ponha o recheio sobre a massa e leve
à geladeira por 20 minutos. Asse a torta por 50 minutos ou até dourar. Desenforme morna e sirva em seguida.
MAIONESE DE BATATA AO FÔRNO
Maionese de batata ao forno: é muito fácil de preparar
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Gratinado
Calorias: 231 por porção
Ingredientes
. 10 batatas cortadas em cubos
. 2 cenouras cortadas em cubos
. 100g de vagem cortadas em pedaços pequenos
. 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1/2 pimentão verde cortado em cubos
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. 2 gemas
. 250g de maionese
. 1 colher (sopa) de mostarda
. 2 claras
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe separadamente os legumes. Em uma tigela coloque os legumes, e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Bata as gemas, 200g de maionese e a mostarda. Acrescente os legumes e misture delicadamente. Coloque em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado. Bata as claras em neve, misture os 50g restantes da maionese e espalhe sobre os legumes. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º até dourar. Sirva quente ou fria.
Dica: Você pode acrescentar atum e os legumes de sua preferência.
http://flordakakau.blogspot.com/2010/07/gratinados-do-final-de-semana.html
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Gratinado
Calorias: 231 por porção
Ingredientes
. 10 batatas cortadas em cubos
. 2 cenouras cortadas em cubos
. 100g de vagem cortadas em pedaços pequenos
. 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
. 1/2 pimentão verde cortado em cubos
. Sal e pimenta a gosto
. Azeite a gosto
. 2 gemas
. 250g de maionese
. 1 colher (sopa) de mostarda
. 2 claras
. 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Modo de Preparo
Cozinhe separadamente os legumes. Em uma tigela coloque os legumes, e tempere com o sal, a pimenta e o azeite. Bata as gemas, 200g de maionese e a mostarda. Acrescente os legumes e misture delicadamente. Coloque em um refratário untado com margarina e polvilhado com queijo ralado. Bata as claras em neve, misture os 50g restantes da maionese e espalhe sobre os legumes. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º até dourar. Sirva quente ou fria.
Dica: Você pode acrescentar atum e os legumes de sua preferência.
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COUVE FLÔR GRATINADA E RECHEADA
Couve-flor recheada e gratinada: varie o dia a dia
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Gratinado
Calorias: 215 por porção
Ingredientes
· 1 couve-flor média
· Sal a gosto
· 150 g de mussarela em fatias
· 150 g de presunto em fatias
· 2 colheres (sopa) de maionese
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Salsa picada
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos. Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais. Escorra e espere esfriar em um refratário redondo. À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor. Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos). Retire do forno, salpique a salsa e sirva.
Dica: Substitua o presunto por peito de peru.
http://flordakakau.blogspot.com/2010/07/gratinados-do-final-de-semana.html
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Gratinado
Calorias: 215 por porção
Ingredientes
· 1 couve-flor média
· Sal a gosto
· 150 g de mussarela em fatias
· 150 g de presunto em fatias
· 2 colheres (sopa) de maionese
· 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
· Salsa picada
Modo de preparo
Aqueça o forno a 200ºC. Lave bem a couve-flor e deixe de molho em água com vinagre durante dez minutos. Lave novamente e cozinhe em água e sal até ficar macia, tomando o cuidado de não deixar amolecer demais. Escorra e espere esfriar em um refratário redondo. À parte, sobreponha uma fatia de mussarela e uma fatia de presunto e enrole formando rolinhos. Corte-os ao meio e introduza-os entre os buquês da couve-flor. Espalhe a maionese sobre a couve-flor, salpique com o queijo ralado e leve ao forno até que o queijo se derreta (aproximadamente 15 minutos). Retire do forno, salpique a salsa e sirva.
Dica: Substitua o presunto por peito de peru.
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Pudim de pão
UMA SOBREMESA CLÁSSICA DA VOVÓ, PARA APROVEITAR O PÃO DE ONTEM. Tempo: mais de 1 hora Rende: 6-8 porções Tipo de prato:
sobremesa Categoria: doces e sobremesas Ingrediente Principal: pão Culinária internacional: Espanhola Tipo de dieta: - Ingredientes 1 Litro de leite 7
ovos 30 gramas de miolo de pão 200 gramas de açúcar 100 gramas de mel 1 colher de chá de canela em pó Raspas de um limão Caramelo: 200
gramas de Açúcar 60 mililitros de Água Gotas de suco de limão Modo de preparo 1-Tire a casca do pão e depois corte-o em pedaços. Para fazer
este pudim, é ideal que o pão seja do dia anterior. Hidrate-o com leite, no mínimo, por 6 horas. Escorra e reserve. 2-Em uma panela, acrescente o
leite que você usou para hidratar o pão, a metade do açúcar, o mel, e as raspas de limão. Leve ao fogo até que comece a ferver. Retire e deixe esfriar
até ficar morno. 3-Em uma tigela, misture os ovos com o resto do açúcar e a canela em pó. Acrescente o leite. É importante que esteja morno para
que os ovos não fiquem cozidos. Por último, acrescente o pão umedecido e reserve. 4-Para fazer a calda de caramelo, em uma panela, coloque o
açúcar, a água e umas gotas de suco de limão, para que a calda de caramelo não fique cristalizada. Misture e leve ao fogo até que fique de uma cor
dourada. Despeje na fôrma que você escolheu e com muito cuidado cubra todas as partes. Deixe esfriar. 5-Passe a mistura para a fôrma, coloque-a
dentro de um refratário com as laterais altas e encha de água até a metade. Cozinhe em temperatura média, em 170º, até que a superfície adquira
uma aparência firme. Retire do forno e deixe esfriar. Tire da fôrma e sirva com creme de leite ou doce de leite.
http://video.br.msn.com/watch/video/pudim-de-pao/15kv9brjc
sobremesa Categoria: doces e sobremesas Ingrediente Principal: pão Culinária internacional: Espanhola Tipo de dieta: - Ingredientes 1 Litro de leite 7
ovos 30 gramas de miolo de pão 200 gramas de açúcar 100 gramas de mel 1 colher de chá de canela em pó Raspas de um limão Caramelo: 200
gramas de Açúcar 60 mililitros de Água Gotas de suco de limão Modo de preparo 1-Tire a casca do pão e depois corte-o em pedaços. Para fazer
este pudim, é ideal que o pão seja do dia anterior. Hidrate-o com leite, no mínimo, por 6 horas. Escorra e reserve. 2-Em uma panela, acrescente o
leite que você usou para hidratar o pão, a metade do açúcar, o mel, e as raspas de limão. Leve ao fogo até que comece a ferver. Retire e deixe esfriar
até ficar morno. 3-Em uma tigela, misture os ovos com o resto do açúcar e a canela em pó. Acrescente o leite. É importante que esteja morno para
que os ovos não fiquem cozidos. Por último, acrescente o pão umedecido e reserve. 4-Para fazer a calda de caramelo, em uma panela, coloque o
açúcar, a água e umas gotas de suco de limão, para que a calda de caramelo não fique cristalizada. Misture e leve ao fogo até que fique de uma cor
dourada. Despeje na fôrma que você escolheu e com muito cuidado cubra todas as partes. Deixe esfriar. 5-Passe a mistura para a fôrma, coloque-a
dentro de um refratário com as laterais altas e encha de água até a metade. Cozinhe em temperatura média, em 170º, até que a superfície adquira
uma aparência firme. Retire do forno e deixe esfriar. Tire da fôrma e sirva com creme de leite ou doce de leite.
http://video.br.msn.com/watch/video/pudim-de-pao/15kv9brjc
Panquecas Americanas
Quando a fome aparece, não há outro jeito para resolver o problema senão acabar com ela rapidinho. Esta receita de
panqueca é fácil de fazer e vai dar um fim à sua fome momentânea.
Ingredientes:
Uma colher (sopa) de manteiga
Uma xícara e meia (chá) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de açúcar
Uma colher (sobremesa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de leite
Dois ovos
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata todos os ingredientes deixando o fermento por último. Em uma frigideira de fundo antiaderente,
despeje duas colheres de sopa da massa. Deixe assar de ambos os lados.
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/panquecas-americanas-ficam-prontas-num-instante-20091101.html
panqueca é fácil de fazer e vai dar um fim à sua fome momentânea.
Ingredientes:
Uma colher (sopa) de manteiga
Uma xícara e meia (chá) de farinha de trigo
Meia xícara (chá) de açúcar
Uma colher (sobremesa) de fermento em pó
Meia xícara (chá) de leite
Dois ovos
Modo de preparo:
Em uma tigela, bata todos os ingredientes deixando o fermento por último. Em uma frigideira de fundo antiaderente,
despeje duas colheres de sopa da massa. Deixe assar de ambos os lados.
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/noticias/panquecas-americanas-ficam-prontas-num-instante-20091101.html
Chá de gengibre com canela e outras especiarias
O chá de gengibre exerce um papel benéfico no organismo, melhorando a circulação do sangue, evitando inflamações e combatendo os sintomas típicos da depressão. Com propriedades antioxidantes, impede a ação dos radicais livres, sem ressaltar que é saboroso e aconchegante nos dias frio e chuvosos.
Modo de fazer:
- 5 cm de raiz gengibre
- ½ litro de água
- 1 pitada de noz moscada
- 4 cravos-da-índia
- ¼ de limão
- 1 canela em pau
Prepare um suco de gengibre e limão, depois o adicione em um recipiente com a água e os demais ingredientes. Ferva o chá por alguns minutos e com isso ele estará pronto para o consumo..
http://receitadasilvia.blogspot.com/2011/05/cha-de-gengibre-com-canela-e-outras.html
Modo de fazer:
- 5 cm de raiz gengibre
- ½ litro de água
- 1 pitada de noz moscada
- 4 cravos-da-índia
- ¼ de limão
- 1 canela em pau
Prepare um suco de gengibre e limão, depois o adicione em um recipiente com a água e os demais ingredientes. Ferva o chá por alguns minutos e com isso ele estará pronto para o consumo..
http://receitadasilvia.blogspot.com/2011/05/cha-de-gengibre-com-canela-e-outras.html
Palitinhos de Queijo e Alecrim
(adaptado do blog Smitten Kitchen)
Esta receita estava na minha listinha há um bom tempo, e meu único arrependimento é não ter feito ela antes – é muito fácil de preparar, mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha, e pode apostar que é sucesso garantido na sua próxima festinha em casa. Se for fazer pra bastante gente, é melhor dobrar a receita.
A receita original pede queijo cheddar e pimenta calabresa, mas eu usei o queijo prato que estava na geladeira e alecrim seco, porque aqui em casa se tem alecrim o povo pede bis.
Ingredientes
* 1 1/2 xícara de queijo prato, muzzarela ou cheddar ralado grosso
* 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
* 3/4 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
* Alecrim seco a gosto (usei umas duas colheres de chá), ou pimenta calabresa em flocos
* 1 colher de sopa de creme de leite (eu usei leite)
Preaqueça o forno a 180° C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
No processador de alimentos, coloque o queijo, a farinha, o sal, o alecrim e a manteiga. Processe até virar uma farofa grossa.
Junte o creme de leite ou leite e processe até a massa se juntar numa bola.
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa em forma de retângulo (mais ou menos 20 X 25cm). A espessura não deve ser muito fininha. Com uma faca grande ou carretilha, corte tiras de 0,5cm. Transfira com cuidado para as assadeiras, deixando espaço entre elas.
Asse até dourar as pontas (de 10 a 15 minutos). Deixe esfriar na assadeira e sirva, ou guarde em pote com tampa por até 3 dias.
http://thecookieshop.wordpress.com/2010/02/09/operacao-g-a-b-i-e-uma-receita-de-palitinhos-de-queijo-e-alecrim/
Esta receita estava na minha listinha há um bom tempo, e meu único arrependimento é não ter feito ela antes – é muito fácil de preparar, mesmo se você não tiver muita experiência na cozinha, e pode apostar que é sucesso garantido na sua próxima festinha em casa. Se for fazer pra bastante gente, é melhor dobrar a receita.
A receita original pede queijo cheddar e pimenta calabresa, mas eu usei o queijo prato que estava na geladeira e alecrim seco, porque aqui em casa se tem alecrim o povo pede bis.
Ingredientes
* 1 1/2 xícara de queijo prato, muzzarela ou cheddar ralado grosso
* 4 colheres de sopa de manteiga sem sal em temperatura ambiente
* 3/4 xícara de farinha de trigo
* 1/2 colher de chá de sal (ou a gosto)
* Alecrim seco a gosto (usei umas duas colheres de chá), ou pimenta calabresa em flocos
* 1 colher de sopa de creme de leite (eu usei leite)
Preaqueça o forno a 180° C. Forre duas assadeiras com papel manteiga.
No processador de alimentos, coloque o queijo, a farinha, o sal, o alecrim e a manteiga. Processe até virar uma farofa grossa.
Junte o creme de leite ou leite e processe até a massa se juntar numa bola.
Numa superfície polvilhada com farinha de trigo, abra a massa em forma de retângulo (mais ou menos 20 X 25cm). A espessura não deve ser muito fininha. Com uma faca grande ou carretilha, corte tiras de 0,5cm. Transfira com cuidado para as assadeiras, deixando espaço entre elas.
Asse até dourar as pontas (de 10 a 15 minutos). Deixe esfriar na assadeira e sirva, ou guarde em pote com tampa por até 3 dias.
http://thecookieshop.wordpress.com/2010/02/09/operacao-g-a-b-i-e-uma-receita-de-palitinhos-de-queijo-e-alecrim/
Coxinha do Edu
Ingredientes para o recheio:
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1 cebola
* 1 cubo de caldo de galinha
* 1 peito de frango
* ½ colher (sopa) de colorau
* 1 tomate
* sal
* pimenta do reino
* ½ xícara (chá) de salsinha picada
Ingredientes para a massa:
* 1,7 litro de água do cozimento do frango
* 1 cubo de caldo de galinha
* 1 colher (sobremesa) de colorau
* 1 xícara (chá) de óleo
* 1 kg de farinha de trigo
Demais ingredientes:
* 300g de farinha de rosca para empanar
* óleo (para fritar)
Modo de preparo:
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola no azeite. Adicionar o caldo de galinha e juntar o frango. Adicionar o colorau e o tomate e misturar bem. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e adicionar a salsinha. Esfriar, desfiar e reservar.
Massa: em uma panela grande, misturar a água, o caldo de galinha, o colorau e o óleo. Assim que levantar fervura, adicionar a farinha de trigo e mexer bem com uma colher até a massa desgrudar da panela. Untar uma superfície lisa com óleo, colocar a massa em cima e sovar até ficar uma massa lisa e macia.
Montagem: abrir uma porção de massa na palma da mão, rechear com uma colher de sobremesa de frango, fechar e moldar. Passar na farinha de rosca, gelar até ficar firme. Fritar em óleo quente.
Rende 30 unidades R$ 15,00
http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/2010/06/22/coxinha/
* 3 colheres (sopa) de azeite
* 1 cebola
* 1 cubo de caldo de galinha
* 1 peito de frango
* ½ colher (sopa) de colorau
* 1 tomate
* sal
* pimenta do reino
* ½ xícara (chá) de salsinha picada
Ingredientes para a massa:
* 1,7 litro de água do cozimento do frango
* 1 cubo de caldo de galinha
* 1 colher (sobremesa) de colorau
* 1 xícara (chá) de óleo
* 1 kg de farinha de trigo
Demais ingredientes:
* 300g de farinha de rosca para empanar
* óleo (para fritar)
Modo de preparo:
Recheio: em uma panela grande, refogar a cebola no azeite. Adicionar o caldo de galinha e juntar o frango. Adicionar o colorau e o tomate e misturar bem. Temperar com sal e pimenta. Retirar do fogo e adicionar a salsinha. Esfriar, desfiar e reservar.
Massa: em uma panela grande, misturar a água, o caldo de galinha, o colorau e o óleo. Assim que levantar fervura, adicionar a farinha de trigo e mexer bem com uma colher até a massa desgrudar da panela. Untar uma superfície lisa com óleo, colocar a massa em cima e sovar até ficar uma massa lisa e macia.
Montagem: abrir uma porção de massa na palma da mão, rechear com uma colher de sobremesa de frango, fechar e moldar. Passar na farinha de rosca, gelar até ficar firme. Fritar em óleo quente.
Rende 30 unidades R$ 15,00
http://noticias.r7.com/blogs/edu-guedes/2010/06/22/coxinha/
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